domingo, 24 de mayo de 2015

Gelatina de Elote receta gourmet de Guatemala


La gastronomía guatemalteca tiene como una de sus bases el maíz, contando con gran variedad de platillos tradicionales y tipo gourmet como es el caso de la
Gelatina de Elote , un postre que me encanta y no falta en algunos fines de semana especiales en mi mesa .


En está especial entrada te comparto la receta de la Gelatina de elote y una decoración para tus postres , son unas lindas rosas hechas de papel pegadas en palillos , las cuales puedes poner para decorar en cupcakes o magdalenas, postres en recipientes pequeños y demás ! 



Receta Gelatina de Elote Guatemalteca 

Una deliciosa receta que no tiene harina. 

Ingredientes :

2 latas de maíz dulce medianas o 1 grande ( elote, maíz, mazorca, choclo ) 
1 lata grande de leche condensada
3 tazas de leche 
4 sobres de grenetina ( gelatina sin sabor ) 
1 cucharada de esencia de vainilla 
canela en polvo para decorar 

Opcional :  20 gotas de colorante vegetal amarillo 

Preparación : 

En la licuadora darle proceso a las dos latas de maíz dulce con el jugo que trae , luego agregar la leche condensada y  la leche normal , seguir licuando , agregar vainilla y de último la grenetina la cuál ya preparamos con anticipación  en un recipiente de agua tibia  ( 5 cucharadas aprox ) licuar un minuto más . Si deseas agregar colorante amarillo vegetal te dará un tono muy bonito a la receta . 



Agregar la mezcla que será muy liquida , ( no te preocupes es normal )  a un recipiente o varios pequeños , refrigerar por una hora , espolvorear al gusto canela y dejar por dos horas más o el tiempo que sea necesario . 

Si deseas puedes agregar a tus recipientes antes de refrigerar pasas o fruta cristalizada



Decoración de rosas de papel 

Las rosas de papel son una preciosa manualidad para hacer todo tipo de decoraciones , en este caso las pegue en palillos de dientes , les puse detalle de unas hojas .

Materiales :

Circulos de papel , recortados en espiral 
Pegamento de preferencia silicona 
Palillos de madera 

Una vez tenga las rosas de papel hechas , les pegas en la parte de unas hojitas para darles vida , luego las aseguras a palillos de madera con silicona . 

Instrucciones en vídeo tutorial 



¡¡ Con estas ideas seguro tendras una estupenda fiesta , con un toque personal inigualable !!

Puede te interese  Pastel de Elote

 Youtube Google +Blog  Facebook  Pinterest