Pastel de Elote

Está deliciosa receta me la ha dado una amiga querida , un detalle familiar de la abuelita quién dejo este tesoro para que lo compartieran las generaciones de cocineras, así que me siento afortunada de compartirla con ustedes .

El elote es considerado el " grano de oro " en nuestras tierras sobre todo en América . Hay tantas variaciones para su preparación desde las deliciosas tortillas, atoles, tacos , postres y demás .

                                                       

Pastel de Elote

Maíz, mazorca o choclo 

Ingredientes : 

4 elotes amarillos dulces

1 barra de margarina

( o mantequilla )

1 lata de leche condensada

4 huevos

1/2 taza de harina de hornear

1 cuchara de polvo de hornear

1 taza de crema ( de vaca)

Preparación :

Desgranar los elotes con un cuchillo .

( el maiz es crudo )

Derretir la margarina .

Cernir los ingredientes secos .

Poner todos en la licuadora a velocidad

media hasta que todo quede bien mezclado.

Preparar un molde con margarina y harina ,

hornear a 300° por 25 minutos aprox.

Variaciones:

Puedes agregar pasas o fruta cristalizada .

Poner más cantidad de harina hasta 1 taza.

Espero te guste la receta y sobre todo te animes a prepararla , manda las fotos para poder compartirlas en las diferentes redes sociales  :) 

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