Cake de banano, manía y yogurt
Ingredientes :
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear ( Royal u otro )
1/4 de cucharadita de sal
3/4 taza de aceite vegetal
1 1/2 tazas de azúcar ( de preferencia morena )
2 cucharadas de vainilla ( de preferencia obscura )
3 huevos
5 bananos maduros
1 yogurt natural, vasito pequeño ( 125 gramos )
3/4 taza de leche ( de preferencia descremada )
1 taza de maní natural picado fino ( en el procesador )
Procedimiento :
Batimos a velocidad medía harina, azúcar, polvo de hornear , sal, huevos, vainilla y leche .
Agregamos los bananos previamente triturados o machacados con tenedor , el yogurt y seguimos batiendo .
Por último el maní triturado o molido mezclando por 30 segundos más .
Preparamos un molde de tubo ( o el que tengas ) engrasandolo con mantequilla y espolvoreando con harina
Horno pre calentado a 200° C .
Agregamos la mezcla , distribuyendo muy bien , le esparcí maní para darle ese toque de "crunch" .
Hornear por 1 hora aprox. o hasta que el palillo o tenedor salgan secos .
Esta deliciosa torta es una adaptación que hice de un blog amigo :
Sweet Blessings la receta original lleva pistacho con una cobertura de chocolate al final .
A mi me gusta el " crunch" del maní y quise experimentar , el resultado delicioso ,
gracias amiga Maribel por tu receta :)
Me gusto mucho el resultado, definitivamente ha quedado en mi recetario personal , si se hace en un molde mediano como el mio sale bien alto el cake , la consistencia es muy buena , ideal para acompañar con café o a la hora del té !
El maní triturado le da una textura deliciosa y los que le puse enteros antes de meter al horno quedaron crujientes como a mi me gustan , puedes ponerle una cobertura de chocolate si deseas ; es cuestión de gustos, las tortas artesanales siempre tienen un puesto número uno en mi preferencia :)
Espero te guste la receta tanto como a mí , en algunos paises de América celebramos a papá en Junio, pero cualquier día del año es bueno para sorprenderle con un detalle ¡ lo merece ! .
Cualquier duda que tengas no dudes en escribirme , siempre respondo .
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